L’envie du jour, la perle des Batignolles

9.0Overall Score
En Bref

Mon coup de cœur dans le quartier des Batignolles : chaque jour un nouveau choix de deux entrées, deux plats et deux desserts, produits frais et de saison garantis. Une cuisine à base d'ingrédients simples et assez traditionnels, superbement modernisés par un chef qui connait bien son métier, que l'on peut observer aux fourneaux situés directement dans la salle, derrière un grand comptoir où l'on peut aussi déjeuner ou diner. Un service attentionné et chaleureux, des vins au verre où la bouteille soigneusement sélectionnés. Des prix cohérents et très abordables le midi.

  • Cuisine
    9
  • Service
    9
  • Cadre
    9
  • Rapport qualité/prix
    9

C’est pour moi le meilleur restaurant du quartier, et ce coin, je le connais bien car j’y ai vécu de nombreuses années et j’ai la chance d’y retourner chaque fois que je rentre à Paris, c’est à dire tous les mois. Je vous ai parlé cette semaine d’un  resto à Londres, Claude’s Kitchen à Parsons Green où la carte change chaque semaine, et bien l’Envie du jour fonctionne à peu près de même manière sauf que là, çà change tous les jours.

L’Envie du jour

Un nom bien trouvé car effectivement, chaque jour, le chef Sergio Dias Lino propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts, fraîchement préparés avec des produits de saison, bien entendu. Cette cuisine, c’est tout ce que j’aime : assez simple et traditionnel dans le choix des matières premières mais transformées avec une bonne dose de modernité et des mains de maître : je me suis régalée avec un « œuf poché et fricassée de girolles » en entrée suivi d’un très beau « morceau de poitrine de veau et son risotto ». J’avais aussi testé il y a quelques mois une « bavette à l’échalotes et pommes de terre nouvelles », un « filet de cabillaud et ses petits légumes » mais surtout « un crémeux de choux fleurs au jambon belotta » que j’ai « tenté » de reproduire à la maison et dont je vous donnerai la recette prochainement. N’étant pas une amatrice de dessert, je ne pourrais pas vous en dire plus sur ce point mais ayant observé les tables autour de moi, j’ai l’impression qu’ils sont aussi bons que les autres plats! Dernière précision pour les amateurs de fromage, il est présenté sur un plateau, qui reste sur la table!

Un endroit où l’on se sent bien

Je ne sais pas si ce sont les couleurs, la luminosité (clair la journée, tamisé le soir), le confort des fauteuils, le fait que la cuisine est pour ainsi dire dans la salle, derrière un très grand comptoir où l’on peut d’ailleurs manger, ou peut-être le sourire, la gentillesse et l’efficacité du serveur, mais je trouve qu’on se sent particulièrement bien dans cet endroit. En y réfléchissant, je pense qu’en fait, c’est un peu tout çà à la fois!

Du bon vin et des prix raisonnables

J’apprécie tout particulièrement la sélection de vins, souvent de petits producteurs, et le fait d’être à la fois conseillé mais aussi d’avoir la possibilité de tester et de changer si cela ne convient pas, attention suffisamment rare et agréable pour la souligner.

L’Envie du jour, c’est aussi des prix plutôt raisonnables et en ligne avec la qualité de la cuisine, du cadre et du service. Testez-le au déjeuner grâce à la formule ultra abordable à 12€ plat du jour/verre de vin, 16€ si vous ajoutez le café. Le soir, les formules vont de 24€ à 42€. Il y a aussi une formule Brunch le dimanche à 27€. Un conseil : mieux vaut réserver, la salle n’est pas très grande et l’endroit bien connu des gens du quartier.

106 rue Nollet

75017 Paris

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